Fichtenhonig: Unterschied zwischen den Versionen
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* Die frischen Fichtensprossen in ein weithalsiges Glas füllen, mit Wasser übergießen, so dass alles abgedeckt ist. | |||
* Vier Tage an die Sonne oder an einen warmen Platz stellen. Danach alles, Sprossen und Wasser, in einen großen Topf füllen. | |||
* Auf 5 Liter gibt man zwei Handvoll frische Walderdbeerblätter hinzu. | |||
* Den Topf abdecken und erhitzen. | |||
* Etwa 20 Minuten kochen lassen und abseihen. | |||
* Die Flüssigkeit mit Zucker eindicken, auf 1 Liter Flüssigkeit gibt man 1 kg Zucker. | |||
* Den Schaum abschöpfen und den Honig in saubere Marmeladengläser füllen. | |||
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Aktuelle Version vom 11. Juni 2009, 20:55 Uhr
Fichtenhonig ist nicht nur ein guter Brotaufstrich, sondern auch ein Mittel bei Husten, Grippe und Erkältung.
Das braucht ihr
- junge Fichtentriebe
- Wasser
- frische Walderdbeerblätter
- Zucker
So wird's gemacht
- Die jungen Fichtentriebe sammelt man im Mai.
- Nie Triebe an der Krone der Bäumchen abreißen, da so der Stamm nicht weiterwachsen kann!
- Die frischen Fichtensprossen in ein weithalsiges Glas füllen, mit Wasser übergießen, so dass alles abgedeckt ist.
- Vier Tage an die Sonne oder an einen warmen Platz stellen. Danach alles, Sprossen und Wasser, in einen großen Topf füllen.
- Auf 5 Liter gibt man zwei Handvoll frische Walderdbeerblätter hinzu.
- Den Topf abdecken und erhitzen.
- Etwa 20 Minuten kochen lassen und abseihen.
- Die Flüssigkeit mit Zucker eindicken, auf 1 Liter Flüssigkeit gibt man 1 kg Zucker.
- Den Schaum abschöpfen und den Honig in saubere Marmeladengläser füllen.
Material
- weithalsiges Glas
- Kochtopf
- Marmeladengläser
Geeignet für
Gruppenstunde
siehe auch
Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)
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