Spaghetti Carbonara

Rezept für 20 Personen

1. 2kg Spaghetti (oder alternativ andere Teigwaren) normal mit leicht gesalztem Wasser kochen bis sie al dente (bissfest) sind.

2. Währenddem die Spaghetti kochen in einem separaten Gefäss:

2kg Speck- und/ oder Schinkenwürfeli glasig braten
wenig Butter zugeben
10 Knoblauchzehen und
10 kleine Zwiebeln hinzufügen
1.3 dl Rahm oder Milch
20 frische Eier
200g geriebener Parmesan
2 KL Salz oder Streuwürze
wenig Pfeffer

Alles gut mischen und zu den Spaghetti beigeben

siehe auch

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(siehe auch: Kategorie Kochen)

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