Sauerampfersauce: Unterschied zwischen den Versionen
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* die Sauce mit Salz, Zucker und Essig abschmecken und mit Sahne verfeinern | |||
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Version vom 30. April 2009, 19:43 Uhr
das braucht ihr
Zutaten
- 5 Sauerampferpflanzen
- 1 kleine Zwiebel
- Butter
- 1/2 l Brühe
- Salz und Zucker zum Abschmecken
- etwas Essig
- süße Sahne
Geräte
so gehts
- Blätter von den Stengeln pflücken und getrennt voneinander fein hacken
- die Stängel mit den Zwiebeln und der Butter andünsten, mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten kochen
- die Blätter andünsten
- die Stängelbrühe passieren und zu den Blättern geben
- die Sauce mit Salz, Zucker und Essig abschmecken und mit Sahne verfeinern
siehe auch
Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)
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