Kochen: Unterschied zwischen den Versionen
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* Wieviele Lagertage sind es? | * Wieviele Lagertage sind es? | ||
* Welche Mahlzeiten sind speziell (Lunch, Lagerfeuer, usw.) | * Welche Mahlzeiten sind speziell? (Kochkonkurrenzen, Lunch, Lagerfeuer, usw.) | ||
* Was steht für eine Küche zur verfügung? | |||
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==Rezepte== | ==[[Rezepte]]== | ||
Es gibt | Es gibt viele Rezepte, die sich gut für das Kochen im Lager eignen, siehe hierzu in der [[:Kategorie:Rezepte|Rezeptkategorie]] und im Artikel [[Rezepte]] | ||
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Es gehört sich für die Pfadi möglichst umwelt- und [[saisongerecht kochen|saisongerecht]] einzukaufen. | |||
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[[Kategorie:Kochen]] | *[[Küchenhygiene]] | ||
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Version vom 18. August 2005, 20:55 Uhr
Für ein Lager zu kochen ist eine Herausforderungen. Einige Dinge solltest Du dabei unbedingt beachten.
Vorbereitungen
Um für ein Lager zu Kochen braucht es eine sorgfältige Vorbereitung. Du musst sicher folgendes wissen:
- Wieviel Geld kann ich pro Tag und Person ausgeben?
- Wieviele Personen kommen ins Lager? Wieviele davon haben ausgefallene Essgewohnheiten und welche? (Diabetes, Zölliakie, Vegetarismus, religiöse Einschränkungen, usw.)
- Wieviele Lagertage sind es?
- Welche Mahlzeiten sind speziell? (Kochkonkurrenzen, Lunch, Lagerfeuer, usw.)
- Was steht für eine Küche zur verfügung?
Menüplanung
Eine sorgfältige Menüplanung ist wichtig. Die Menus sollten über die Woche ausgewogen ausgewählt werden.
Fertige Wochenpläne
- Menüplan Hauslager I: Durchgeführt, ab 20 Personen mit 5 CHF Tag/Person durchführbar.
- Menüplan Hauslager II: Durchgeführt, ab 20 Personen mit 6 CHF Person/Tag durchführbar.
Rezepte
Es gibt viele Rezepte, die sich gut für das Kochen im Lager eignen, siehe hierzu in der Rezeptkategorie und im Artikel Rezepte
Einkaufen
Es gehört sich für die Pfadi möglichst umwelt- und saisongerecht einzukaufen.
siehe auch
Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)
Kochen: Ernährung | Mengenberechnung | Reifetabelle | Küchenmaterial | Küchenorganisation | Menüplan
[[::Kategorie:Rezepte|Rezepte]]: Spaghetti Carbonara | Spaghetti Napoli | Riz Casimir | Fotzelschnitten | Lunch | Schlangenbrot | Toast Hawaii | Schoggibanane | Fruchtsalat | Brot