Reifetabelle

Eine Reifetabelle zeigt für verschiedene Früchte und Gemüse an, in welchen Monaten im Jahr sie Reif sind. Wenn du diese Produkte ausserhalb dieser Zeitspannen kaufst, wurden sie entweder von weit her importiert, oder aber für längere Zeit aufwendig gekühlt. Beides verschwendet grosse Mengen an Energie (Umweltschutz) und sollte deshalb vermieden werden. Am besten achtest du bereits beim erstellen des Menüplanes, dass die verwendeten Früchte, Gemüse und Beeren zum Zeitpunkt des Lagers reif sind.

• Reifetabelle/Obst
• Reifetabelle/Salat
• Reifetabelle/Gemüse

siehe Auch

• Erntekalender von Greenpeace (PDF)
• J&S-Merkblatt: Kochen im Lager

Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)

Kochen: Ernährung | Mengenberechnung | Reifetabelle | Küchenmaterial | Küchenorganisation | Menüplan

Rezepte: Spaghetti Carbonara | Spaghetti Napoli | Riz Casimir | Fotzelschnitten | Lunch | Schlangenbrot | Toast Hawaii | Schoggibanane | Fruchtsalat | Brot

Menüpläne: Menüplan Hauslager I | Menüplan Hauslager II