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Fichtenhonig ist nicht nur ein guter Brotaufstrich, sondern auch ein Mittel bei Husten, Grippe und Erkältung. | |||
== | == Das braucht ihr == | ||
*junge | * junge [[Fichte]]ntriebe | ||
*Wasser | * [[Wasser]] | ||
* | * frische [[Walderdbeere|Walderdbeerblätter]] | ||
*Zucker | * Zucker | ||
== | == So wird's gemacht == | ||
* Die jungen Fichtentriebe sammelt man im [[Mai]]. | |||
* Nie Triebe an der Krone der Bäumchen abreißen, da so der Stamm nicht weiterwachsen kann! | |||
* Die frischen Fichtensprossen in ein weithalsiges Glas füllen, mit Wasser übergießen, so dass alles abgedeckt ist. | |||
* Vier Tage an die Sonne oder an einen warmen Platz stellen. Danach alles, Sprossen und Wasser, in einen großen Topf füllen. | |||
* Auf 5 Liter gibt man zwei Handvoll frische Walderdbeerblätter hinzu. | |||
* Den Topf abdecken und erhitzen. | |||
* Etwa 20 Minuten kochen lassen und abseihen. | |||
* Die Flüssigkeit mit Zucker eindicken, auf 1 Liter Flüssigkeit gibt man 1 kg Zucker. | |||
* Den Schaum abschöpfen und den Honig in saubere Marmeladengläser füllen. | |||
== | == Material == | ||
* weithalsiges Glas | |||
* Kochtopf | |||
* Marmeladengläser | |||
== | == Geeignet für == | ||
Gruppenstunde | |||
== | == siehe auch == | ||
{{Kochen}} | |||
[[Kategorie:Rezepte]] | [[Kategorie:Rezepte]] | ||
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