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Beschreibung

geeignet für Datei:Draussen03.png Datei:Drin01.png Gruppenstunde, Stammeslager ...beschäftigt sind 2 ...dauert.... Datei:Gondi-uhr.png x 8 ....satt werden.... 4

das braucht ihr!

Zutaten
- 250 g rote Bohnenkerne (oder Chilibohnen aus der Dose)
- 500 g Rindfleisch (Rinderhack tut´s auch)
- 2 Zwiebeln
- 125 g durchwachsenen Speck
- 3 grüne Paprikaschoten
- 1 scharfe Peperoni
- 5 Tomaten
- 3 Eßlöffel Öl
- 1 - 1,5 Eßlöffel Chilipulver
- Salz und Pfeffer
Geräte
- Kochtopf in der entsprechenden Größe
- Schneidbrett und Messer
- Herd, Kocher

die Bohnenkerne waschen und über Nacht in Wasser einweichen; bei Dosenbohnen ist das nicht notwendig, da könnt ihr gleich anfangen
das Rindfleisch in kleine Würfel (10x10x10 mm)schneiden (oder Hackfleisch nehmen)
den Speck in kleine Würfel (5x5x5 mm) schneiden
die Zwiebeln schälen und würfeln
die Paprikaschoten und die Peperoni halbieren, die Rippen und Kerne entfernen, die Schotenhälften waschen und in schmale Streifen schneiden
das Öl im Topf erhitzen, die Speck- und Zwiebelwürfel darin unter Rühren anbraten, das Fleisch zugeben und ebenfalls gut anbraten
die Bohnenkerne mit dem Einweichwasser zum Fleisch geben
alles bei milder Hitze etwa 1,5 Stunden kochen lassen
die Tomaten kurz in kochend Wasser tauchen, die Haut abziehen und in Achtel schneiden
nach der Garzeit die Paprikastreifen, die Peperonistreifen, Salz und Pfeffer zu den Bohnen geben und nochmals 25 Minuten garen
5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomatenachtel und das Chilipulver unterrühren

für Fahrt ist das Rezept nicht gut geeignet, weil es doch lange dauert
wenn ihr das Essen in einer Gruppenstunde machen wollt müßt ihr auch noch ein Stunde für Essen und Aufräumen dazurechnen
für ein Lager gut geeignet

Dieser Artikel basiert auf einem Artikel von Gondi-Online.