Reifetabelle: Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 12. August 2010, 16:20 Uhr

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Beim erstellen eines [[Menuplan]]es sollte darauf geachtet werden, dass die verwendeten Früchte, Gemüse und Beeren zum Zeitpunkt des [[Lager]]s reif sind, zur Überprüfung des Menuplans kann diese Tabelle als Referenz verwendet werden.
Eine '''Reifetabelle''' zeigt für verschiedene Früchte und Gemüse an, in welchen Monaten im Jahr sie Reif sind. Wenn du diese Produkte ausserhalb dieser Zeitspannen kaufst, wurden sie entweder von weit her importiert, oder aber für längere Zeit aufwendig gekühlt. Beides verschwendet grosse Mengen an Energie ([[Umweltschutz]]) und sollte deshalb vermieden werden. Am besten achtest du bereits beim erstellen des [[Menüplan]]es, dass die verwendeten Früchte, Gemüse und Beeren zum Zeitpunkt des [[Lager]]s reif sind.  


== Obst ==
* [[Reifetabelle/Obst]]
{|style="border:1px solid;"
* [[Reifetabelle/Salat]]
!Frucht
* [[Reifetabelle/Gemüse]]
!Jan
!Feb
!Mär
!Apr
!Mai
!Jun
!Jul
!Aug
!Sep
!Okt
!Nov
!Dez


|-
==siehe Auch==
| Äpfel
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|style="background:green;color:green;"|x
|style="background:green;color:green;"|x
|style="background:green;color:green;"|x
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| Aprikosen
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|style="background:green;color:green;"|x
|style="background:green;color:green;"|x
|style="background:green;color:green;"|x
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| Birnen
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| Brombeeren
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| Erdbeeren
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| Heidelbeeren
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| Himbeeren
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| Johannisbeeren
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| Mirabellen
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| Sauerkirschen
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| Süsskirschen
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| Pflaumen
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| Stachelbeeren
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| Tafeltrauben
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|}
 
== Gemüse ==
{|style="border:1px solid;"
!Frucht
!Jan
!Feb
!Mär
!Apr
!Mai
!Jun
!Jul
!Aug
!Sep
!Okt
!Nov
!Dez
 
<!-- diese Zeile beim bearbeiten entfernen -Boogie
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| Blumenkohl
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| Bohnen
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| Brokkoli
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| Chinakohl
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| Eissalat
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| Endivien
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| Erbsen
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| Feldsalat
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| Fenchel
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| Grünkohl
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| Gurken
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| Kohlrabi
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| Kopfalat
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| Kürbis
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| Lauch
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| Mangold
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| Möhren
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| Pepperoni
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| Radiesschen
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| Rettich
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| Rosenkohl
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| Rote Bete
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| Rotkohl
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| Schwarzwurzel
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| Sellerie
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| Spargel
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| Spinat
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| Steckrüben
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| Tomaten
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| Weisskohl
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| Zucchini
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'''Fetter Text'''''Kursiver Text''[[Link-Text]]==Weblinks==
*[http://www.greenpeacemagazin.de/spezial/erntekalender/erntekalender.pdf Erntekalender von Greenpeace (PDF)]
*[http://www.greenpeacemagazin.de/spezial/erntekalender/erntekalender.pdf Erntekalender von Greenpeace (PDF)]
*[http://www.pfadikantonzug.ch/download/ausbildung/MB_KochenImLager.pdf J&S-Merkblatt: Kochen im Lager]
*[http://www.pfadikantonzug.ch/download/ausbildung/MB_KochenImLager.pdf J&S-Merkblatt: Kochen im Lager]
{{Kochen}}


[[Kategorie:Kochen]]
[[Kategorie:Kochen]]
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Anonymer Benutzer
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