Reifetabelle: Unterschied zwischen den Versionen

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Aus Gründen des gesunden Menschenverstandes wie auch wegen dem Pfadigesetz gilt es sich in einem Pfadilager Saisongerecht zu ernähren, das heisst, man isst Früchte und Gemüse die zu dieser Jahreszeit reif sind und nicht um die halbe Welt gefahren werden müssen.
Eine '''Reifetabelle''' zeigt für verschiedene Früchte und Gemüse an, in welchen Monaten im Jahr sie Reif sind. Wenn du diese Produkte ausserhalb dieser Zeitspannen kaufst, wurden sie entweder von weit her importiert, oder aber für längere Zeit aufwendig gekühlt. Beides verschwendet grosse Mengen an Energie ([[Umweltschutz]]) und sollte deshalb vermieden werden. Am besten achtest du bereits beim erstellen des [[Menüplan]]es, dass die verwendeten Früchte, Gemüse und Beeren zum Zeitpunkt des [[Lager]]s reif sind.  


==Weblinks==
* [[Reifetabelle/Obst]]
[http://www.greenpeacemagazin.de/spezial/erntekalender/erntekalender.pdf Erntekalender von Greenpeace]
* [[Reifetabelle/Salat]]
* [[Reifetabelle/Gemüse]]


{{Vorlage:Bearbeiten}}
==siehe Auch==
*[http://www.greenpeacemagazin.de/spezial/erntekalender/erntekalender.pdf Erntekalender von Greenpeace (PDF)]
*[http://www.pfadikantonzug.ch/download/ausbildung/MB_KochenImLager.pdf J&S-Merkblatt: Kochen im Lager]
{{Kochen}}
 
[[Kategorie:Kochen]]

Aktuelle Version vom 12. August 2010, 15:20 Uhr

Eine Reifetabelle zeigt für verschiedene Früchte und Gemüse an, in welchen Monaten im Jahr sie Reif sind. Wenn du diese Produkte ausserhalb dieser Zeitspannen kaufst, wurden sie entweder von weit her importiert, oder aber für längere Zeit aufwendig gekühlt. Beides verschwendet grosse Mengen an Energie (Umweltschutz) und sollte deshalb vermieden werden. Am besten achtest du bereits beim erstellen des Menüplanes, dass die verwendeten Früchte, Gemüse und Beeren zum Zeitpunkt des Lagers reif sind.

siehe Auch

Category cooking.png

Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)