Kochen: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Pfadiwiki
Zur Navigation springen Zur Suche springen
K (Bot: Ergänze: en:Cooking)
Zeile 28: Zeile 28:
*[[Küchenhygiene]]
*[[Küchenhygiene]]
*[http://www.lagerkochbuch.ch www.lagerkochbuch.ch]
*[http://www.lagerkochbuch.ch www.lagerkochbuch.ch]
*Literatur: Kochen im Lager [http://www.kochbuch-gruppen.de www.kochbuch-gruppen.de]


{{Vorlage:Kochen}}
{{Vorlage:Kochen}}

Version vom 28. März 2010, 18:10 Uhr

Für ein Lager zu kochen ist eine Herausforderungen. Einige Dinge solltest Du dabei unbedingt beachten.

Vorbereitungen

Um für ein Lager zu Kochen braucht es eine sorgfältige Vorbereitung. Du musst sicher folgendes wissen:

  • Wieviel Geld kann ich pro Tag und Person ausgeben?
  • Wieviele Personen kommen ins Lager? Wieviele davon haben ausgefallene Essgewohnheiten und welche? (Diabetes, Zölliakie, Vegetarismus, religiöse Einschränkungen, usw.)
  • Wieviele Lagertage sind es?
  • Welche Mahlzeiten sind speziell? (Kochkonkurrenzen, Lunch, Lagerfeuer, usw.)
  • Was steht für eine Küche zur Verfügung?

Menüplanung

Eine sorgfältige Menüplanung ist wichtig. Die Menus sollten über die Woche ausgewogen ausgewählt werden.

Fertige Wochenpläne

Rezepte

Es gibt viele Rezepte, die sich gut für das Kochen im Lager eignen, siehe hierzu in der Rezeptkategorie.

Einkaufen

Es gehört sich für die Pfadi möglichst umwelt- und saisongerecht einzukaufen.

siehe auch


Category cooking.png

Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)