Grünkerncrèmesuppe: Unterschied zwischen den Versionen

Aus Pfadiwiki
Zur Navigation springen Zur Suche springen
K (2 Versionen)
K (5 Versionen)
 
(2 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
{{importiert|Gondi-online}}zurück zur [[(PP) Kochen Rezepte|Rezeptseite]]<br/>
* Köche:  1 [[Bild:Comestible.png|30px]]
* Zeit: [[Bild:Quarter_of_an_hour.svg|30px]] x 2
* satt werden: 4 [[Bild:Icon_boy_scout.svg|30px]]


==das braucht ihr!==
== das braucht ihr ==
*1 l Wasser  
=== Zutaten ===
*1 1/4 Gemüsebrühwürfel  
* 1l Wasser  
*100 g Grünkern  
* 1 1/4 Gemüsebrühwürfel  
*1 Eigelb  
* 100 g Grünkern  
*4 Eßl. saure Sahne
* 1 Eigelb  
*2 Eßl. herber Weißwein  
* 4 Eßl. saure Sahne
*40 g Butter  
* 2 Eßl. herber Weißwein  
*2 Eßl. gehackte Kräuter (Schnittlauch, Liebstöckel/ Maggikraut, Petersilie, Kerbel, Sauerampfer)  
* 40 g Butter  
*3-4 Scheiben Vollkornbrot
* 2 Eßl. gehackte [[Kräuter]] (Schnittlauch, Liebstöckel/ Maggikraut, Petersilie, Kerbel, Sauerampfer)  
==so wird's gemacht!==
* 3-4 Scheiben Vollkornbrot
Das Wasser mit den Gemüsebrühwürfeln zum Kochen bringen.<br/>
Inzwischen den Grünkern mehlfein mahlen. Mit dem Schneebesen in die Brühe schlagen. Einmal aufkochen. Auf der ausgeschalteten Elektroplatte 20 Minuten ausquellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.<br/>
Das Eigelb, die saure Sahne und den Weißwein verquirlen. In die Suppe rühren. Mit 30 g Butter verfeinern und die Kräuter darüberstreuen.<br/>
Das Brot in kleine Würfel schneiden und in der restlichen heißen Butter knusprig rösten. Die Brotwürfel über die Suppe streuen oder getrennt dazu servieren.<br/>
Pro Person etwa 1190 Joule / 280 Kalorien<br/>


==Geräte==
=== Geräte ===
*Kochtopf
*Kochtopf
*Schneebesen
*Schneebesen
Zeile 24: Zeile 21:
*Tasse
*Tasse


==so lange dauert es:==
== so wird's gemacht ==
30 Minuten
# Das Wasser mit den Gemüsebrühwürfeln zum Kochen bringen.
# Inzwischen den Grünkern mehlfein mahlen.
# Mit dem Schneebesen in die Brühe schlagen.
# Einmal aufkochen.
# Auf der ausgeschalteten Elektroplatte 20 Minuten ausquellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
# Das Eigelb, die saure Sahne und den Weißwein verquirlen.
# In die Suppe rühren.
# Mit 30 g Butter verfeinern und die Kräuter darüberstreuen.
# Das Brot in kleine Würfel schneiden und in der restlichen heißen Butter knusprig rösten.
# Die Brotwürfel über die Suppe streuen oder getrennt dazu servieren.
 
== Nährwert ==
Pro Person etwa 1190 Joule / 280 Kalorien
 
==geeignet für:==
==geeignet für:==
Großfahrt, Gruppenstunde, Stammeslager ...
Großfahrt, Gruppenstunde, Stammeslager ...


==Personen, die satt werden:==
== siehe auch ==
4
{{Kochen}}
==Personen, die mit der  Herstellung beschäftigt sind:==
1
==Art==
Vollwertsuppe


[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:(PP) Kochen]]
[[Kategorie:Suppen]]
{{Gondi-online}}
{{Gondi-online}}

Aktuelle Version vom 2. Juni 2009, 19:06 Uhr

  • Köche: 1 Comestible.png
  • Zeit: Quarter of an hour.svg x 2
  • satt werden: 4 Icon boy scout.svg

das braucht ihr

Zutaten

  • 1l Wasser
  • 1 1/4 Gemüsebrühwürfel
  • 100 g Grünkern
  • 1 Eigelb
  • 4 Eßl. saure Sahne
  • 2 Eßl. herber Weißwein
  • 40 g Butter
  • 2 Eßl. gehackte Kräuter (Schnittlauch, Liebstöckel/ Maggikraut, Petersilie, Kerbel, Sauerampfer)
  • 3-4 Scheiben Vollkornbrot

Geräte

  • Kochtopf
  • Schneebesen
  • Gabel
  • Tasse

so wird's gemacht

  1. Das Wasser mit den Gemüsebrühwürfeln zum Kochen bringen.
  2. Inzwischen den Grünkern mehlfein mahlen.
  3. Mit dem Schneebesen in die Brühe schlagen.
  4. Einmal aufkochen.
  5. Auf der ausgeschalteten Elektroplatte 20 Minuten ausquellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  6. Das Eigelb, die saure Sahne und den Weißwein verquirlen.
  7. In die Suppe rühren.
  8. Mit 30 g Butter verfeinern und die Kräuter darüberstreuen.
  9. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in der restlichen heißen Butter knusprig rösten.
  10. Die Brotwürfel über die Suppe streuen oder getrennt dazu servieren.

Nährwert

Pro Person etwa 1190 Joule / 280 Kalorien

geeignet für:

Großfahrt, Gruppenstunde, Stammeslager ...

siehe auch

Category cooking.png

Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)

Gondi.png
Dieser Artikel basiert auf einem Artikel von Gondi-Online.