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Wie kocht man ...

Aus Pfadiwiki
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Wie kocht man Reis?

Reis in einen Topf geben, und Wasser zugeben. Das Verhältnis steht auf der Packung (oft ist es 1:1 oder 1:2). Bei starker Wärmezufuhr aufkochen. Topf nicht ganz zudecken und auf kleinerer Flamme so lang kochen, bis das ganze Wasser aufgesogen und verdampft ist. Dann den Kocher ausmachen, Deckel ganz schließen und mind. 10 Min ausquellen lassen. Evtl. kann man den Reis auch statt in Wasser in Brühe kochen, das gibt ihm mehr Geschmack.

Wie kocht man Kartoffeln?

Kartoffeln gründlich waschen oder schälen, und dann klein schneiden, damit sie schneller gar werden und besser in den Topf passen. Dann den Topf so weit mit Wasser füllen bis alle Kartoffeln bedeckt sind und etwas Salz zugeben. Im geschlossenen Topf bei starker Wärmezufuhr zum Kochen bringen, dann die Flamme kleiner machen. Ca. 20-25 Min gar kochen. Zur Garprobe mit einer Gabel in die Kartoffeln stechen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln im geöffneten Topf leicht abdämpfen lassen.

Wie kocht man Nudeln?

Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen; Salz und etwas Öl dazugeben, dann die Nudeln hinein geben und auf kleiner Flamme kochen lassen bis sie weich sind (im Normalfall ist das zwischen 8 und 12 Minuten). Dabei ab und zu umrühren. Dann das Wasser abgießen und etwas Öl oder Butter unter die Nudeln mischen um ein Zusammenkleben zu vermeiden.

Wie dünstet man Gemüse?

Gemüse vor dem Dünsten zerkleinern und salzen (damit die Säfte schneller austreten und das Gemüse nicht anbrennt). Anschließend in den Topf geben, in dem etwas Fett sein sollte. Das ganze dann auf kleiner Flamme bei geschlossenem Topf im eigenen Saft garen lassen. Evtl. kann aber auch noch etwas Flüssigkeit dazugegeben werden.

siehe auch

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Kochen-Inhalte
(siehe auch: Kategorie Kochen)

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Dieser Artikel basiert auf einem Artikel von Gondi-Online.