Fichtenhonig: Unterschied zwischen den Versionen
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== | ==Das braucht ihr!== | ||
*junge Fichtentriebe | * junge Fichtentriebe | ||
*Wasser | * Wasser | ||
* | * frische Walderdbeerblätter | ||
*Zucker | * Zucker | ||
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Die jungen Fichtentriebe sammelt man im Mai. Nie Triebe an der Krone der Bäumchen abreißen, da so der Stamm nicht weiterwachsen kann! Die frischen Fichtensprossen in ein weithalsiges Glas füllen, mit Wasser übergießen, so dass alles abgedeckt ist. Vier Tage an die Sonne oder an einen warmen Platz stellen. Danach alles, Sprossen und Wasser, in einen großen Topf füllen. Auf 5 Liter gibt man zwei Handvoll frische Walderdbeerblätter hinzu. Den Topf abdecken und erhitzen. Etwa 20 Minuten kochen lassen und abseihen. Die Flüssigkeit mit Zucker eindicken. Auf 1 Liter Flüssigkeit gibt man 1 kg Zucker. Den Schaum abschöpfen und den Honig in saubere Marmeladengläser füllen.<br/> | == So wird's gemacht! == | ||
Die jungen Fichtentriebe sammelt man im Mai. | |||
Nie Triebe an der Krone der Bäumchen abreißen, da so der Stamm nicht weiterwachsen kann! | |||
Die frischen Fichtensprossen in ein weithalsiges Glas füllen, mit Wasser übergießen, so dass alles abgedeckt ist. Vier Tage an die Sonne oder an einen warmen Platz stellen. Danach alles, Sprossen und Wasser, in einen großen Topf füllen. Auf 5 Liter gibt man zwei Handvoll frische Walderdbeerblätter hinzu. Den Topf abdecken und erhitzen. Etwa 20 Minuten kochen lassen und abseihen. Die Flüssigkeit mit Zucker eindicken. Auf 1 Liter Flüssigkeit gibt man 1 kg Zucker. Den Schaum abschöpfen und den Honig in saubere Marmeladengläser füllen.<br/> | |||
Fichtenhonig ist nicht nur ein guter Brotaufstrich, sondern auch ein Mittel bei Husten, Grippe und Erkältung. | Fichtenhonig ist nicht nur ein guter Brotaufstrich, sondern auch ein Mittel bei Husten, Grippe und Erkältung. | ||
== | == Material == | ||
* weithalsiges Glas | |||
* Kochtopf | |||
* Marmeladengläser | |||
== Geeignet für == | |||
Gruppenstunde | Gruppenstunde | ||
[[Kategorie:Rezepte]] | [[Kategorie:Rezepte]] | ||
[[Kategorie:Marmelade]] | [[Kategorie:Marmelade]] | ||
{{Gondi-online}} | {{Gondi-online}} | ||