Riz Casimir: Unterschied zwischen den Versionen

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1.729 Bytes hinzugefügt ,  02:32, 24. Jul. 2010
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{{Rezeptebox
{{Rezept|beschreibung=Reis mit Currysauce und Poulet-geschnetzeltem
| Bild = Rizcasimir.jpg
|zutaten=
| Bildunterschrift = Riz Casimir, angerichtet auf Teller
* Reis
| Zeit =
* Currysauce aus Beutel
| Schweregrad =
* Milch
| Zutaten =
* Poulet
* 80 g Reis
|zubereitung=
* Currysauce (Pulver aus Beutel oder Selbstgemacht)
Reis kochen, Currysauce mit Milch anrühren, Poulet anbraten in Sauce geben, mischen.
* 100 g Geschnetzeltes Fleisch
|kategorie=
* Früchte (Ananas, Banane, Pfirsich, Cocktailfrüchte), ca.100g
Rezepte}}
* Rosinen
* 0.1 dl eventuell Weisswein
| Besonderes =
Das Currysaucenpulver braucht oft noch Milch!<br>
FDie Currysauce kann auch selbst gemacht werden. Dann braucht es statt Curysaucenpulver
* 8g Butter
* 0.5El Mehl
* 1 dl Milch
* Curry
| Feuer = 1
| Haus = 1
}}
 
'''Riz Casimir''' ist ein (nicht wie der Name und Geschmack vermuten lässt) Schweizer Gericht. Es wir zubereitet aus Langkornreis, geschnetzeltem Kalbfleisch (oftmals auch Poulet), Currysauce, und Früchten (Banane, Ananas und Coctailfrüchtemischung), machmal auch mit gerösteten Mandelsplittern.
 
Nach Betty Bossi wurde Riz Casimir von Mövenpick erfunden. Es steht dort seit 1952 auf der Menükarte.
 
==Zubereitung==
Den Reis normal kochen. Die Currysauce nach Rezept auf dem Beutel zubereiten, das Fleisch kurz anbraten und dann mit der Sauce zusammen kochen lassen. Die Früchte können entweder angebraten werden (Bananen), mit dem Fleisch gekocht (Ananas) oder roh zum Essen serviert werden (Pfirsich).
 
===Currysauce selbst zubereiten===
Die Currysauce kann auch einfach selbst zubereitet werden, allerdings lohnt sich der Aufwand kaum, au auch die Sauce aus dem Beutel gut schmeckt. Um die Currysauce zuzubereiten, die Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn die geschmolzen ist das Mehl auf kleiner Stufe darin dünsten. Mit Milch ablöschen und aufkochen lassen. Curry, Salz und evtl. Muskatnuss hinzufügen. 15min Kochen lassen.
 
==siehe Auch==
[http://www.lagerkochbuch.ch/Lagerkochbuch/RecipeView-5072-10-Riz%20Casimir.html Lagerkochbuch.ch (verschiedene Varianten zu finden)]
<br style="clear:both"/>
{{Kochen}}
[[Kategorie:Rezepte]]
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