Kochstelle

Aus Pfadiwiki

In einem Lager ist eine gute Kochstelle etwas wichtiges, denn sie ist zum kochen unerlässlich. Je nach dauer des Aufenthalts und Anzahl der benutzten Pfannen sind andere Kochstellen vorzuziehen.

[Bearbeiten] einfache Kochstelle

[Bearbeiten] Eignung

Eine einfache Kochstelle eignet sich, wenn man nur einmal auf einem Feuer kocht, und die Pfannen nicht direkt in die Glut stellen will, oder zur Zubereitung von Spanferkeln

[Bearbeiten] Aufbau

Zwei Astgabeln auf beiden Seiten des Feuers aufrichten, sodass die Gabeln gleich hoch sind
Auf die Astgabeln einen Waagrechten Ast legen
Pfannen an waagrechten Ast hängen

[Bearbeiten] Vorteile

schnell gebaut

[Bearbeiten] Nachteile

es ist aufwändig Pfannen wegzunehmen, wenn man sie nicht an Fleischerhaken hängt
das Feuer kann die Pfosten Anbrennen
Die Höhenregulierung ist eingeschränkt

[Bearbeiten] Dreibein

[Bearbeiten] Eignung

Ein Dreibein eignet sich wenn nur auf einer Pfanne oder einem Grillrost gekocht wird.

[Bearbeiten] Aufbau

drei lange Stangen werden oben zusammengebunden und Pyramidenförmig aufgestellt
An die Stangen wird ein Draht oder eine Schnur mit einem Haken an Ende gehängt
an den Haken kann eine Pfanne oder ein Grillrost gehängt werden

[Bearbeiten] Vorteile

einfache Höhenregulierung

[Bearbeiten] Nachteile

viel Material benötigt
geringe Kapazität

[Bearbeiten] Fassherd

[Bearbeiten] Eignung

Für Lager, meist mehrere Fassherde nebeneinander

[Bearbeiten] Aufbau

ein altes Fass halbieren und Deckel oder Boden entfernen
Kanten abschleifen
wichtig: gut auswaschen und dann ausbrennen, giftige Öle und Dämpfe haben weder im Wald noch im Essen etwas zu suchen!
unten Loch einschlagen, damit Regen ablaufen kann
an der offenen Seite eine Querstange einschweissen, damit das Fass nicht zerdrückt wird
das Fass auf ein Metallgestell legen, am besten geschweisst, es geht aber auch mit in den Boden geschlagenen Eisenstangen
Rost darüberlegen, z.B. aus Armierungseisen
im Fass feuern, auf dem Rost kochen

[Bearbeiten] Vorteile

bequeme Höhe
Feuer muss nicht auf dem (feuchten) Boden errichtet werden
geringe Brandgefahr
wiederwerwendbar

[Bearbeiten] Nachteile

viel Material muss Transportiert werden

[Bearbeiten] Hangherd

[Bearbeiten] Eignung

Ein Hangherd eignet sich, wenn genug Bauzeit eingeplant ist, und ein Hang benutzt werden darf

[Bearbeiten] Aufbau

An einem möglichst steilen Hang wird eine waagrechte Stelle eingegraben, wo der Rost aufliegen kann
darin wird eine Einbuchtung für das Feuer gegraben
etwas weiter unten Stehfläche für den Koch einebnen

[Bearbeiten] Vorteile

bequeme Höhe
bleibt lange heiss
Herd in Umgebung eingebettet

[Bearbeiten] Nachteile

grosser Aufwand
Koch muss vor dem Feuer stehen
Hang wird verschandelt

[Bearbeiten] Holzherd

[Bearbeiten] Eignung

Ein Holzherd eignet sich vor allem für den gebrauch in einem Lager. Auf leicht begehbarem Gelände. Am Herd kann sehr gut gekocht werden, da er einem "zivilisierten" Herd sehr ähnlich ist.

[Bearbeiten] Aufbau

An einer gut begehbaren, für den Koch wenn möglich überdachten Stelle 6 ca. 50-60 cm Hohe stabile Pfosten einschlagen.
Die Pfosten sollten den Abstand einer Schaltafel haben, ideal sind die zweimetrigen. Das bedeutet 50 cm breit, und 2 m lang.
Auf diese Pfosten kommt dann eine Schaltafel, an welcher hinten eine zweite, vertikale Schaltafel befestigt wird. Die vertikale Tafel sollte wenn möglich mit Alufolie eingekleidet sein, oder sonst irgendwie brandfest gemacht werden.
Vorne wird ein etwa 10 cm breites Brett auch vertikal befestigt. Diese so entstandene Wanne mit ca. 10 cm Sand füllen, und die Rückwand zusätzlich mit Schamottsteinen "verkleiden".
An den beiden Extremitäten und in der Mitte Backsteine legen und durch die horizontal liegenden Löcher Armierungseisen als Rost Schieben.